Mākonis ir kafejnīca, kokteiļbārs un interjera dizaina studija. Mēs izstrādājam dzērienkartes, rīkojam pasākumus un iekārtojam bārus.

dzērieni

Izmeklēts alkohols, paštaisīti sīrupi un rūpīga kokteiļu pagatavošanas tehnika ir tikai daži no principiem, kurus ievērojam, lai saviem viesiem piedāvātu unikālas garšas un attieksmi pret dzērieniem.

ēdieni

Mums ir neliela ēdienkarte un bieži mainam tās saturu. Taču vienmēr servējam dažādus salātus, gaļas un zivs pamatēdienu, mūsu lepnumu - brieža gaļas burgeru, uzkodas pie dzērieniem un, protams, desertus.

Lima01.jpg

dizains

Interjera dizains ir mūsu senākā nodarbošanās. 20 gadu pieredze privātmāju, dzīvokļu, bāru, restorānu un dārglietu veikalu projektēšanā kā Latvijā, tā arī ārpus tās robežām. 

Dzērieni ir Mākoņa lepnums. Īpaša mīlestība mums ir pret kokteiļiem. Svaigi spiestas sulas, pašu vārīti sīrupi, izmeklēts alkohols, pareizas attiecības, sabalansētas garšas. Mākoņa kokteiļmeistars ir Edgars Grišulis, kura vadībā Londonas The Connaught Hotel pieczvaigžņu viesnīcas bārs 2012. gadā tika atzīts par labāko viesnīcu bāru pasaulē. Ikdienā servējam plašu kokteiļkarti, kas sastāv gan no stiprajiem kokteiļiem kā Old Fashioned, gan "sour" tipa kā Pisco Sour, gan augļainajiem kā Clover Club ar avenēm, gan "long-drink" tipa kā, piemēram, Green Day ar svaigiem āboliem un rozmarīna kātiņu.

Mākonī ēdienam pievēršam lielu vērību. Sezonalitāte, izejvielas, aktualitāte. Savu ēdienkarti esam veidojuši pēc principa, lai tā būtu piemērota gan ikdienas maltītei draugu lokā, gan vērienīgām svinībām nedēļas nogalē, gan arī nopietnākām vakariņām ar darījumu partneriem. Mēs ticam, ka ēdienkartei jābūt nelielai, bet kodolīgai. Tā varam garantēt, ka izejvielas vienmēr ir svaigas un izvēlētās receptes ir trāpījums desmitniekā. Sekojot sezonām un produktu pieejamībai, regulāri veicam izmaiņas piedāvājumā, taču Mākoņa ēdienkartē vienmēr atradīsiet dažadus salātus, gaļas, zivs un veģitārus pamatēdienus, uzkodas pie kokteiļiem vai vīna, kā arī, protams, desertus.

Interjera dizains ir mūsu senākā nodarbošanās. 20 gadu pieredze privātmāju, dzīvokļu, bāru, restorānu un dārglietu veikalu projektēšanā kā Latvijā, tā arī ārpus tās robežām.